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Velouté de Courge, Patates Douces, Champignons et Graines de Sésames

Recette by “Les Fraises de Myna” (Lyon)
https://www.instagram.com/lesfraisesdemyna/?hl=fr
https://lesfraisesdemyna.fr

 

Hey, bienvenue dans ma passion gourmande…
Régale toi avec mes recettes faciles à réaliser, saines, au rythme des saisons, respect du produit, cuisine pour tout type de personnes, bref, il y a forcément une recette qui te fera fondre…

 

La recette se trouve juste en bas !

Catégorie :

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :
– 310gr de courges musquées
– 200gr de patates douces
– 1 cube de bouillon aux légumes
– du curry
– 20cl de crème fluide
– quelques champignons déjà poêlés
– des graines de sésames

 

PRÉPARATION : 
Eplucher les patates douces et la courge musquée.
Dans une grande cocotte, mettre les légumes coupés en morceaux, ajouter le cube de bouillon et compléter le tout d’eau.
Faire cuire à feu moyen jusqu’à ébullition puis à feu doux pendant 40 minutes.

Une fois les légumes cuits, verser dans un blender, le bouillon, la crème et le curry que vous dosez selon votre goût, puis mixer.

Le velouté est bien lisse et brillant, prêt à être versé dans 2 grands bols.
Servez avec des champignons préalablement poêlés et des graines de sésames.

Bon Appétit !

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