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VELOUTE CHAMPIGNONS ET NOIX

Recette by « Les Fraises de Myna » (Lyon)
https://www.instagram.com/lesfraisesdemyna/?hl=fr
https://lesfraisesdemyna.fr

 

Hey, bienvenue dans ma passion gourmande…
Régale toi avec mes recettes faciles à réaliser, saines, au rythme des saisons, respect du produit, cuisine pour tout type de personnes, bref, il y a forcément une recette qui te fera fondre…

 

La recette se trouve juste en bas !

Description

IL FAUT

– 350gr de champignons de Paris bruns – 1L de bouillon aux légumes
– 20cl de crème liquide
– 1 poignée de noix

Laver et couper grossièrement les champignons.
Les faire revenir 5mn dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajouter une pincée de cumin. Verser petit à petit le bouillon.
Continuer la cuisson 15mn.
Une fois que cette soupe est prête, tout mixer avec la créme et la noix.

Au moment de servir, accompagner ce velouté de champignons frais couper finement, des noix légèrement concassées, de la ciboulette et à table!

Un vrai régal ce velouté, entièrement de saison; puis tellement simple à faire soi même… Régalez vous bien

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