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Tartelette Patate Douce Poire Chocolat Noisettes

Recette by « Les Fraises de Myna » (Lyon)
https://www.instagram.com/lesfraisesdemyna/?hl=fr
https://lesfraisesdemyna.fr

 

Hey, bienvenue dans ma passion gourmande…
Régale toi avec mes recettes faciles à réaliser, saines, au rythme des saisons, respect du produit, cuisine pour tout type de personnes, bref, il y a forcément une recette qui te fera fondre…

 

La recette se trouve juste en bas !

Description

Pour 6 tartelettes :
Une pâte sucrée maison ou faites par votre pâtissier comme moi ici

Garniture :
300gr de purée patate douce*
3 oeufs
50gr de farine
30gr de sucre de coco
1cuillère à soupe de sirop d’agave
12cl de lait
1 pincée de cannelle
Décoration :
une poire
une poignée de noisettes concassées du chocolat noir fondu
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélanger le tout; puis verser cette préparation dans les fonds de pâte précuite. Eplucher la poire, couper là en fine lamelle. Ajouter ces lamelles de poire sur les tartelettes, puis au four pour 15mn (30mn pour une tarte plus grande)
Une fois, les tartelettes cuites, à l’aide d’une cuillère à café, réaliser des zébrées de chocolat, terminer par parsemer de noisettes.
*pour la purée de patate douce: cuire les patates douce dans de l’eau bouillante 20 minutes, puis écraser les à la fourchette.

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