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potimarron cannelle

Tarte Potimarron Cannelle

Recette by « Les Fraises de Myna » (Lyon)
https://www.instagram.com/lesfraisesdemyna/?hl=fr
https://lesfraisesdemyna.fr

 

Hey, bienvenue dans ma passion gourmande…
Régale toi avec mes recettes faciles à réaliser, saines, au rythme des saisons, respect du produit, cuisine pour tout type de personnes, bref, il y a forcément une recette qui te fera fondre…

 

La recette se trouve juste en bas !

Description

Pour la pâte sucrée:
-100gr de farine d’avoine
-125gr de poudre d’amandes
-3 cuillères à café de graines de lin -50gr de sirop d’agave
-15gr d’huile de coco
-2 cuillère à soupe d’eau tiède
Pour la crème potimarron:
-300gr de purée de potimarron
-3 oeufs
-50gr de farine
-30gr de sucre
-1 cuillère à café de sirop d’agave -12cl de lait animal ou végétal
-1 pincée de cannelle
PREPARATION La pâte…
Verser dans un saladier, la poudre d’amandes, la farine d’avoine et les graines de lin; mélanger, la texture deviendra collante. Fait fondre l’huile de coco et le sirop d’agave, puis ajouter l’eau. Travaille un peu la pâte sans trop insister. Mettre du papier sulfurisé dans un moule à tarte, puis déposer la pâte sucrée en prenant soin de l’étaler délicatement car elle est très friable et fragile. Préchauffer le four à 180°, faire précuite la tarte 10mn.
La crème de potimarron…
Faire cuire le potimarron éplucher et couper en morceaux dans une grande casserole d’eau bouillante pour 20mn. Une fois la chair tendre, mixer là avec un peu de lait.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, le lait, la purée de potimarron et la pincée de cannelle. Bien mélanger. S’il y a du grumeaux mixez un coup la préparation.
Versez sur le fond de la tarte précuite, au four à 180° pour 30mn environ.
Un petit plus:
J’ajoute 3 pommes ou poires, sur la tarte avant de verser la préparation, je saupoudre de cannelle et au four. C’est vraiment un régal, originale et tellement pleines de saveurs.

Avis

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