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VELOUTE DE TOPINAMBOURS

Recette by « Les Fraises de Myna » (Lyon)
https://www.instagram.com/lesfraisesdemyna/?hl=fr
https://lesfraisesdemyna.fr

 

Hey, bienvenue dans ma passion gourmande…
Régale toi avec mes recettes faciles à réaliser, saines, au rythme des saisons, respect du produit, cuisine pour tout type de personnes, bref, il y a forcément une recette qui te fera fondre…

 

La recette se trouve juste en bas !

Description

IL FAUT

– 300gr de topinambours
– 2 pommes de terre
– 1 cube de bouillon aux légumes – 20cl de crème liquide
– Muscade

Eplucher les topinambours et les pommes de terre. Couper les grossièrement.
Dans une casserole, verser le bouillon et les légumes. Faire cuire sur feu doux 30mn.

Mixer avec la crème liquide et la muscade.
Server ce velouté avec un peu de chou rouge cru et des noix…

En apéritif ou en entrée, ce velouté sera séduire la famille en légèreté pour les fêtes!

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