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CONFITURE DE NOEL A LA COURGE

Recette by « Les Fraises de Myna » (Lyon)
https://www.instagram.com/lesfraisesdemyna/?hl=fr
https://lesfraisesdemyna.fr

 

Hey, bienvenue dans ma passion gourmande…
Régale toi avec mes recettes faciles à réaliser, saines, au rythme des saisons, respect du produit, cuisine pour tout type de personnes, bref, il y a forcément une recette qui te fera fondre…

 

La recette se trouve juste en bas !

Description

IL FAUT

– 300gr de courges (butternut, citrouille, potimarron… selon votre envie)
– 1/2 jus de citron
– 1 gousse de vanille
– 40gr de sucre muscovado
– 1 sachet d’agar agar – 300ml d’eau

Eplucher et couper grossièrement la courge.
Mettre dans une casserole tous les ingrédients.
Laisser cuire 45mn en remuant de temps en temps. N’hésitez pas à remettre de l’eau en mi cuisson, il doit toujours en avoir un fond.

Une fois la confiture cuite, laisser de cote un peu refroidir. Puis mixer. Verser la confiture dans des bocaux et placer la au frigo.

Cette confiture se conserve 1 semaine au frais. Vous pouvez la déguster seule ou sur du pain, dans du yaourt, des crêpes… ou encore accompagner de fromage de chèvre. C’est un vrai régal!

Avis

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